Aus der Region – für Sie!
Unser Betrieb in der Möllner Waldstadt besteht seit über 60 Jahren. Hier schlachten wir jede Woche Schweine und Rinder aus der Region unseres Kreisgebietes. Wir kennen unsere Landwirte, also die Erzeuger, seit Jahren persönlich.
Die Tiere werden von uns im firmeneigenen Transporter direkt bei den Landwirten abgeholt. So gewährleisten wir einen kurzen, schonenden und artgerechten Transport, was sich auch in der Qualität des Fleisches auszahlt. Anschließend werden die Tiere in unserem EG-Schlacht- und Zerlegebetrieb fachgerecht und damit auch tierschutzgerecht, geschlachtet und zerlegt. Danach erfolgt dann die Verarbeitung, Verwurstung und Verfeinerung zu unserer Rindfleisch-, Schweinefleisch- und Wildspezialitäten.
Wildfleisch - eine Win-win-Situation für Mensch und Natur!
Aromatisches Wildbret krönt eine feierliche Tafel und macht jedes Essen zum Fest.
Sie erhalten bei uns Rehwild, Rot- bzw. Damwild (Hisch) und Schwarzwild (Wildschwein und Frischling), das garantiert frisch ist und sich – fachgerecht verpackt – auch in der Gefriertruhe monatelang problemlos lagern lässt.
Übrigens: Wild ist auch als Aufschnitt eine echte Delikatesse.
Hochwertige Fleisch- und Wurstqualität aus unserem Hofladen
Somit schlachten, zerlegen und verfeinern wir im eigenen Betrieb und haben daher stets Kontrolle über jeden einzelnen der Verarbeitungs- und Veredlungsschritte. So können wir für hochwertige Fleisch- und Wurstqualität garantieren!
Unsere (Wild-) Spanferkel
Partyzeit ist Markszeit - kennen Sie bereits unsere knusprigen Spanferkel?
Wir sorgen für das leibliche Wohl ihrer Gäste, mit unseren frisch für Sie zubereiteten Spanferkel. Wahlweise bieten wir Ihnen Spanferkel vom Haus- oder auch vom Wildschwein mit dazu passenden Salaten an. Das Tranchieren vor Ort durch einen unserer Mitarbeiter ist ebenfalls möglich!
